Salada de alface e camarão com vinagrete de manga

Salada de alface e camarão com vinagrete de manga

No leque de pratos favoritos fazem parte as saladas? Então tem mesmo que experimentar esta receita de salada. Só precisa de 40 minutos para a preparar e tem uma refeição completa pronta a servir. Uma refeição que junta alface, camarão e cebola, uma verdadeira tentação 🙂

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Salada de alface e camarão com vinagrete de manga

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Tempo Preparação 40 mins

Tempo Cozedura 40 mins

Tempo total 1 hr 20 mins

Refeição Saladas

Doses 4 pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

  

1x2x3x

• 100 g de mistura de alfaces
• 80 g de manga descascada
• 20 camarões 30/40
• 1 cebola roxa pequena
• 2 dentes de alho
• 100 ml de azeite
• 30 ml de vinagre
• 1 colher (chá) cheia de mostarda
• 1 raminho de cebolinho
• Sementes de sésamo q.b.
• Croutons com ervas aromáticas q.b.
• Sal e pimenta preta em grão e em pó q.b.

Instruções de preparação

 

• Descasque os camarões, deixando-lhes a cauda, faça-lhes um golpe no lombo e retire-lhes a tripa. Leve ao lume um tacho com água, grãos de pimenta preta, os alhos lavados com casca e sal. Deixe ferver, junte os camarões e retire-os 1 minuto depois. Passe-os por água fria, escorra-os e reserve no frio.
• Num copo, deite a mostarda, o azeite, a manga em pedaços, o vinagre, sal e pimenta. Triture e misture o cebolinho picado.
• Numa travessa ou prato grande, disponha a mistura de alfaces no centro e a cebola, descascada e cortada em tiras finas, por cima. Coloque os camarões em volta, regue tudo com o vinagrete de manga, polvilhe com as sementes de sésamo e um pouco de pimenta preta moída. Acrescente alguns croutons e sirva.

Notas da receita

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