Um prato de carne delicioso, com massa em formato de salada. Bom demais para não preparar
Se não resiste a um prato de carne cheio de sabor, saíba que esta receita simples é de comer e chorar por mais. Junta massa, cogumelos e tomate numa salada simplesmente deliciosa. Não perca mais tempo e prepare esta delícia em apenas 40 minutos.
Salada de massa com tiras de novilho
Ingredientes
- 400 g de massa cotovelos
- 4 bifes de novilho
- 200 g de cogumelos laminados
- 100 g de pickles
- 100 g de tomates cereja
- 2 dentes de alho
- 100 g de queijo emental
- 100 ml de vinho branco
- 8 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 limão
- 1 laranja
- 1 raminho de salsa
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Coza a massa, em água a ferver temperada com sal, depois escorra-a, passe-a por água fria e reserve. Corte a carne em tiras e tempere-as com sal, pimenta e o sumo do limão.
- Leve ao lume uma frigideira com 2 colheres (sopa) do azeite e deixe aquecer. Adicione os alhos esmagados, deixe alourar, junte a carne e cozinhe-a em lume forte.
- Regue com o vinho, deixe apurar, mexendo de vez em quando, depois adicione os cogumelos, retifique os temperos, salpique com salsa picada, retire e reserve.
- Envolva o preparado anterior na massa fria, acrescente o queijo emental, cortado em cubos, os tomates-cereja cortados ao meio e os pickles e envolva bem. Misture o restante azeite com o molho de soja, o sumo da laranja, sal e pimenta, regue a massa com este molho e sirva de seguida.
Notas da receita
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