Uma salada de ovas pronta em 35 minutos!
Gosta de ovas? Então vai ter mesmo de provar esta saladinha. Sugere quem sabe – Se gostar, pode acrescentar rodelas de malagueta.
Hoje então é… dia de fazer salada de ovas! Sem desculpas. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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Ingredientes
- 500 g de ovas
- 1 Pimento Vermelho
- 1 pimento verde
- 1 cebola roxa
- 1 dente de alho
- 1/2 limão
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 raminho de salsa
- 1 raminho de coentros
- Sal e pimenta preta q.b.
- Azeitonas pretas para decorar
- Leve ao lume um tacho com água e sal, deixe ferver, junte as ovas e deixe cozer até ficarem bem cozidas mas firmes. Escorra e deixe arrefecer.
- Descasque e corte a cebola em cubos; limpe os pimentos de sementes e corte-os também em cubos; descasque e pique o dente de alho; pique a salsa e os coentros.
- Numa tigela, misture o azeite com o alho, a cebola, os pimentos, os coentros, a salsa, o sumo do limão, o vinagre, sal e pimenta. Junte as ovas cortadas em pedaços, mexa e retifique os temperos. Decore com azeitonas pretas e sirva a salada fria ou à temperatura ambiente.
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