Salada de verão com lombo de porco assado

Salada de verão com lombo de porco assado. Com os dias quentes, sabe bem receitas leves e saladas! Esta receita de salada é deliciosa e completa!

Vai para a praia ou quer simplesmente fazer uma refeição de verão, esta é a receita certa! Uma refeição completa, com lombo de porco, ananás, e rúcula. Uma verdadeira tentação que se prepara em 25 minutos. Uma refeição fácil, e rápida, ótima para os dias a correr de verão. Veja a receita e meta mãos à obra 🙂

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Salada de verão com lombo de porco assado

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Tempo Preparação 25 mins

Tempo Cozedura 25 mins

Tempo total 50 mins

Refeição Saladas

Doses 4 pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

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• 700 g de lombo de porco assado
• 5 fatias de ananás
• 1 cebola roxa
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (chá) mal cheia de açafrão
• Salada mista de alface e rúcula q.b.
• Gengibre fresco q.b.
• Sumo de limão q.b.
• Azeite extra virgem q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

 

• Corte o lombo em cubos, coloque-os numa tigela e tempere-os com sal e pimenta. Junte o açafrão, gengibre fresco ralado, o molho de soja, sumo de limão e um fio de azeite, misture e reserve.
• Descasque a cebola roxa, corte-a em meias-luas e corte o ananás em pedacinhos. Junte estes ingredientes à salada e tempere com sal, pimenta e azeite. Por fim, acrescente a mistura de carne, mexa e sirva.

Notas da receita

> Gostou desta receita? Veja também Salada de beterraba.  Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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