Salada fresca com queijo
Ingredientes
- 2 queijos frescos médios
- 2 abacates
- 4 tomates
- 1 cebola roxa
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Cebolinho q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Descasque e lave a cebola roxa, corte-a ao meio e depois em meias luas. Lave e arranje os tomates e corte-os em gomos pequenos. Descasque os abacates, corte-os ao meio, retire-lhes o caroço e corte-os em pedaços pequenos.
- Deite o tomate para uma tigela e junte a cebola, o abacate e os queijos frescos cortados em cubos. Adicione o azeite e o vinagre balsâmico, tempere com sal fino e pimenta e envolva.
- Deite para uma saladeira e sirva decorada a gosto como entrada ou acompanhamento, por exemplo das espetadas mistas de peixe.
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