Salada fresca de salmão fumado

Os dias quentes pedem saladas frescas e fáceis de fazer! Experimente esta receita com salmão

Procura por uma receita fácil, saudável e fresca para combater os dias quentes? Esta salada de salmão fumado é uma delícia e prepara-se em apenas 35 minutos. Além de salmão, esta salada tem camarão e ovo. Completa e saborosa. Veja como preparar e meta mãos à obra 🙂

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Salada fresca de salmão fumado

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Refeição

Saladas

Grau de Dificuldade

Fácil

Custo da Refeição

Dispendioso

Keyword

receitas de peixe, receitas fáceis, receitas rápidas, salada, salmão

Tempo Preparação

35 minutos

Tempo Cozedura

35 minutos

Doses

pessoas MétricoUS Imperial

Ingredientes

• 12 fatias de salmão fumado
• 8 camarões grandes
• 4 ovos de codorniz
• 3 endívias
• 4 colheres (sopa) de alcaparras
• Ovas de salmão ou lumpo de cor preta q.b.
• Sumo de limão q.b.
• Vinagre de vinho branco q.b.
• Funcho fresco q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.
• Fatias de pão torrado para acompanhar
• Manteiga para barrar

Refeição Saladas Grau de Dificuldade Fácil Custo da Refeição Dispendioso Keyword receitas de peixe, receitas fáceis, receitas rápidas, salada, salmão Tempo Preparação 35 minutos Tempo Cozedura 35 minutos Doses pessoas MétricoUS Imperial Ingredientes 12 fatias de salmão fumado 8 camarões grandes 4 ovos de codorniz 3 endívias 4 colheres (sopa) de alcaparras Ovas de salmão ou lumpo de cor preta q.b. Sumo de limão q.b. Vinagre de vinho branco q.b. Funcho fresco q.b. Sal e pimenta preta q.b. Fatias de pão torrado para acompanhar Manteiga para barrar

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Instruções de preparação

1. Leve ao lume um tacho com água e sal, deixe ferver, junte os camarões e retire-os, passados 2 a 3 minutos. Escorra, passe por água fria e deixe escorrer. Descasque e reserve.
2. Coza os ovos de codorniz, em água temperada com sal e umas gotas de vinagre. Retire-os, ao fim de 5 minutos, passe-os por água fria, depois, descasque-os e corte-os ao meio. Retire-lhes a gema e recheie as claras com ovas de salmão ou lumpo.
3. Separe as folhas de endívia, lave-as e escorra-as. Disponha-as numa travessa e, por cima, coloque o salmão fumado enrolado. Espalhe os camarões cozidos, as alcaparras e uns raminhos de funcho.
4. Tempere a salada com sal e pimenta e regue com sumo de limão a gosto. Decore com os ovinhos recheados e sirva fria, acompanhada com pão torrado, previamente barrado com manteiga.

sugere quem sabe

1. Pode substituir as endívias por alface.

Recipe Notes

> Gostou desta receita? Veja também a receita de Salmão no forno com palitos de batata-doce.Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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