Salada mexicana em taça

Os dias quentes pedem o quê? Saladas completas e frescas! Aqui está uma receita que não pode perder.

Com o calor não há nada melhor que uma salada deliciosa e completa! Esta salada mexicana é tudo o que precisa nos dias de verão que estão a chegar. Tem feijão preto, milho, abacate, pepino…e muitos mais ingredientes que o vão deixar de água na boca. E o melhor de tudo, é que esta salada fácil prepare-se em apenas 30 minutos.

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Salada mexicana em taça

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Tempo Preparação 30 mins

Tempo Cozedura 30 mins

Tempo total 1 hr

Refeição Saladas

Doses 4 pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 200 g de feijão preto cozido
• 200 g de milho cozido
• 2 abacates
• 2 tomates chucha
• 1 pepino
• 1 Pimento Vermelho
• 1 cebola roxa
• 1 dente de alho
• 1 lima
• 1 raminho de coentros
• Azeite q.b.
• Cominhos q.b.
• Sal q.b.

Instruções de preparação

 

• Descasque a cebola roxa e corte-a em rodelas; descasque parcialmente o pepino e corte-o em rodelas; limpe os tomates e corte-os também em rodelas; limpe o pimento e corte-o em cubinhos.
• Descasque os abacates, esmague a polpa com um garfo, adicione o sumo da lima, o alho e os coentros picados, tempere com sal, cominhos e um fio de azeite, misture bem e reserve.
• Coloque os legumes numa taça de vidro, em camadas, incluindo o feijão e o milho escorridos. Tempere com sal e azeite e sirva com o molho de abacate.

Notas da receita

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