São Marcos

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Sao marcos -@Teleculinaria
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Uma sobremesa no seu melhor!

Este bolo São Marcos calha bem em qualquer altura, seja como sobremesa ou como lanche, acompanhado por um chá ou café. Tem um delicioso recheio de natas e uma cobertura de doce de ovos e caramelo… Vamos adoçar a nossa semana?

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São Marcos

São Marcos
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Tempo Preparação 1 hr
Tempo total 1 hr
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 8 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

PARA O RECHEIO:

PARA O DOCE DE OVOS:

Instruções de preparação
 

  • Prepare o bolo: bata os ovos com o açúcar até obter um creme esponjoso. Envolva nele a farinha e coloque numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Abra o bolo a meio com uma faca de serrilha e reserve.
  • Prepare o recheio: coloque as folhas de gelatina a hidratar em água bem fria. Bata as natas em chantili e reserve. Aqueça uma parte do leite condensado e junte as folhas de gelatina escorridas, mexendo até as desfazer totalmente. Adicione o restante leite condensado e a essência de baunilha e depois envolva com o chantili.
  • Numa forma de fundo amovível, coloque a parte inferior do bolo e, por cima, espalhe o creme anterior. Cubra com a parte superior do bolo e leve ao frigorífico.
  • Entretanto, prepare o doce de ovos: leve ao lume o açúcar com a água. Quando começar a ferver, conte 3 minutos e retire do lume. Junte a calda às gemas, em fio e sem parar de mexer. Leve novamente ao lume até engrossar, sem parar de mexer.
  • Deite sobre o bolo e volte a colocar no frigorífico. No momento de servir, desenforme e decore a superfície com caramelo líquido.

Notas da receita

> Gostou desta receita? Veja também este Molotof com doce de ovos. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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Keyword bolo, caramelo, doce de ovos, natas, receitas de bolo, sobremesas
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