Bifes de soja

Deite a soja para uma taça, junte água morna e deixe demolhar durante 30 minutos. Ligue o forno a 180° C. Unte um tabuleiro com azeite.

Descasque a cebola e os alhos e pique tudo finamente. Escorra a soja muito bem, deite-a para uma taça, junte a cebola, os alhos, as ervas picadas, o molho de soja, os ovos e os flocos de aveia e misture bem. Rectifique o sal e tempere com uma pitada de noz-moscada.

Molde os bifes com a massa anterior, disponha-os no tabuleiro untado e leve ao forno durante 20 minutos. Depois retire e sirva com arroz integral.