Chocos grelhados com molho vinagrete

Lave o tomate e o pimento, limpe-os e corte-os em cubos pequenos. Deite-os para uma tigela, junte a cebola picada, a salsa picada, o sumo do limão, o vinagre, sal e pimenta. Adicione o azeite, misture bem e guarde no frio.

Grelhe os chocos num grelhador eléctrico, numa grelha de fogão ou nas brasas até ficarem douradinhos.

Retire os chocos para um prato de servir, regue-os com o molho vinagrete e sirva com legumes cozidos.