Chocos grelhados com molho vinagrete
Ingredientes
- 1 tomate maduro
- 1/2 pimento encarnado
- 1 cebola
- 1 raminho de salsa
- 1/2 limão
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta q.b.
- 1 dl de azeite
- 1 kg de chocos limpos
- Legumes cozidos q.b.
Instruções de preparação
- Lave o tomate e o pimento, limpe-os e corte-os em cubos pequenos. Deite-os para uma tigela, junte a cebola picada, a salsa picada, o sumo do limão, o vinagre, sal e pimenta. Adicione o azeite, misture bem e guarde no frio.
- Grelhe os chocos num grelhador eléctrico, numa grelha de fogão ou nas brasas até ficarem douradinhos.
- Retire os chocos para um prato de servir, regue-os com o molho vinagrete e sirva com legumes cozidos.
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