Codornizes à sevilhana

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    Codornizes à sevilhana
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    Instruções de preparação
    1. Abra as codornizes ao meio e tempere-as com pimenta moída, o açafrão, caril e vinagre. Leve-as a corar no azeite e junte-lhes a cebola e os alhos picados. Regue com o vinho e deixe estufar em lume brando, por cerca de 25 minutos, acrescentando a água aos poucos.
    2. Disponha as codornizes com o molho nos pratos de servir e decore com salsa fresca. Sirva com arroz branco.

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