Crepes com atum e cogumelos

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    Crepes com recheio de atum e cogumelos 1 detalhe
    Crepes com recheio de atum e cogumelos 1 detalhe
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    Crepes com atum e cogumelos
    Crepes com recheio de atum e cogumelos 1 detalhe
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    Tempo Preparação 50 Minutos
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    Instruções de preparação
    1. Prepare a massa: Deite a farinha numa taça, junte o sal, o ovo e o óleo e mexa bem. Adicione depois o leite aos poucos, e mexendo sempre até ficar uma mistura lisa. Deixe repousar durante 15 minutos.
    2. Prepare o recheio: Descasque a cebola, pique-a e deite-a para uma frigideira. Junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar. Acrescente os cogumelos escorridos e deixe cozinhar até ficarem douradinhos.
    3. Junte agora o tomate limpo e picado e os orégãos e misture. Deixe cozinhar durante 5 minutos e depois acrescente o atum escorrido e ligeiramente desfeito. Rectifique o sal, junte a salsa ou coentros picados e retire do lume.
    4. Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele-a com um pouco de óleo. Mexa a massa, deite uma colherada na frigideira de modo a que o fundo fique todo coberto e deixe cozinhar de ambos os lados. Repita até terminar a massa. Recheie os crepes com a mistura do atum, enrole e sirva com salada.
    Recipe Notes

    Nota do Chefe - Pode substituir a farinha branca por 80 g de farinha integral.

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