Filetes de peixe-galo gratinados

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Filetes de peixe galo gratinado no forno com salada de rucula e pessego 5 detalhe
Filetes de peixe galo gratinado no forno com salada de rucula e pessego 5 detalhe
Filetes de peixe galo gratinado no forno com salada de rucula e pessego 5 detalhe

Filetes de peixe-galo gratinados

4 de 1 voto
Tempo Preparação 50 mins
Tempo Cozedura 50 mins
Tempo total 1 hr 40 mins
Refeição prato-principal
Doses 4 Pessoas

Instruções de preparação
 

  • Tempere os filetes de peixe-galo com sal, os dentes de alho, sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos.
  • Enrole os filetes e prenda-os com um palito. Disponha-os num tabuleiro de forno, regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180° C, durante 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
  • Dissolva a farinha num pouco do leite. Ferva o restante leite com o restante caldo, retire do lume e junte ao preparado anterior, mexendo sempre. Tempere com sal e noz-moscada.
  • Verta o preparado num tacho e leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar. Elimine os palitos aos filetes, disponha-os num tabuleiro de forno e regue-os com o molho. Leve ao forno até que fiquem douradinhos.
  • Coloque a rúcula numa saladeira. Lave e descasque os pêssegos, corte-os em gomos e junte-os à rúcula. Tempere a gosto e sirva como acompanhamento do peixe.
Keyword filetes, gratinado
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