O Frango Grelhado com Ervas e Frutos Secos é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição completa.
Esta receita é uma opção versátil e fácil de preparar para um almoço ou jantar saudável.
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Frango grelhado com ervas e frutos secos
Ingredientes
- 4 bifes de frango
- 1 pitada de sal
- Casca fina de 1 de laranja
- 2 dl de sumo de laranja
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de raspa de limão
- 100 g de miolo de noz picado
- 40 g de pinhões
- 50 g de amêndoa palitada torrada
- 1 raminho de salsa e tomilho
Instruções de preparação
- Espalme bem os bifes e tempere-os com uma pitada de sal.
- Lave a casca da laranja e corte-a em tiras finas. Leve ao lume o sumo de laranja com a mostarda e a casca da laranja e deixe ferver até reduzir para metade. Junte a raspa de limão e os frutos secos, deixe ferver e retire do lume.
- Grelhe os bifes de ambos os lados, retire-os para um prato e espalhe por cima a mistura dos frutos. Polvilhe com a salsa e o tomilho picados e sirva com legumes cozidos.
Notas da receita
Nota do Chefe - Retire a casca à laranja com um descascador de legumes, para que fique bem fina.
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