Semifrio de profiteroles com mousse de chocolate

3451
RF Semi frio de profiteroles com mousse de chocolate CHLM 46
RF Semi frio de profiteroles com mousse de chocolate CHLM 46

Se profiteroles já são uma maravilha agora imagine um semifrio de profiteroles!

Gosta de semifrios? Então tem de experimentar esta receita de semifrio de profiteroles com mousse de chocolate. É mesmo uma receita que vem dos céus… O doce sabor das profiteroles é simplesmente divinal. O que acha? Veja mais receitas aqui. Bom apetite!

Imprimir Receita
Semifrio de profiteroles com mousse de chocolate
RF Semi frio de profiteroles com mousse de chocolate CHLM 46
Votos: 3
Avaliação: 5
Você:
Classifique esta receita!
Adicionar à Lista de Compras
Esta receita está na sua Lista de Compras
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Cozedura 40 min
Tempo passivo + tempo de frio
Doses
pessoas
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Cozedura 40 min
Tempo passivo + tempo de frio
Doses
pessoas
RF Semi frio de profiteroles com mousse de chocolate CHLM 46
Votos: 3
Avaliação: 5
Você:
Classifique esta receita!
Adicionar à Lista de Compras
Esta receita está na sua Lista de Compras
Ingredientes
PARA A MASSA
PARA A MOUSSE
Instruções de preparação
  1. Comece pelos profiteroles: num tacho misture a água com a manteiga e uma pitada de sal e leve ao lume a ferver. Junte a farinha, em forma de chuva, mexendo sempre até ficar uma massa bastante homogénea. Retire, coloque numa tigela e deixe arrefecer. Junte depois os ovos, um a um, amassando muito bem com as mãos.
  2. Coloque num saco de pasteleiro de boquilha lisa e disponha pequenos montinhos em dois tabuleiros previamente untados com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC durante 20 minutos. Retire e reserve.
  3. A mousse: demolhe as folhas de gelatina. Separe as claras das gemas. Misture numa tigela a manteiga com o chocolate picado e derreta em banho-maria, mexendo de vez em quando. Bata as claras em castelo firme com metade do açúcar. Junte depois o restante açúcar, as folhas de gelatina escorridas e as gemas e junte ao preparado do chocolate, envolvendo bem. Verta para um saco de pasteleiro, faça um buraco por baixo dos profiteroles e recheie com a mousse.
  4. Entretanto demolhe as restantes folhas de gelatina. Bata as natas em chantilly e envolva com o leite condensado. Escorra a gelatina, leve a derreter em banho-maria e junte ao preparado anterior. Unte uma forma de aro amovível com óleo e disponha alternadamente camadas de creme e de profiteroles, como vê na foto. Leve ao frio até solidificar. Num tacho à parte derreta o chocolate picado com o leite, sem deixar ferver e regue por cima: Decore a gosto e sirva.
Notas da receita

> Gostou desta receita? Veja também Queijinhos de coco. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

Não se esqueça de nos seguir no facebook.

Comentários