Aveludado de agrião

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Aveludado de Agriao 006 D
Aveludado de Agriao 006 D
Aveludado de Agriao 006 D

Aveludado de agrião

Sem votações
Tempo Preparação 35 mins
Tempo Cozedura 35 mins
Tempo total 1 hr 10 mins
Refeição Sopas
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

Instruções de preparação
 

  • Arranje e lave o agrião. Leve um tacho ao lume com água temperada de sal, deixe ferver, junte o agrião e deixe cozer durante 5 minutos. Retire o agrião, passe-o por água fria, coloque-o dentro de um pano de cozinha e esprema-o para retirar a maior quantidade de água possível. Depois pique-o grosseiramente.
  • Leve uma panela ao lume brando com 1 colher (sopa) da margarina, deixe derreter, adicione o agrião, tempere com sal e pimenta, tape e deixe estufar durante 10 minutos. Junte o bechamel, mexa, deixe cozinhar mais 10 minutos, retire do lume e reduza a puré.
  • Adicione a restante margarina e as natas, mexa bem, rectifique os temperos, junte a salsa picada, mexa e sirva decorada a gosto, por exemplo com molhinhos de agrião e cubinhos de pão torrado.

Notas da receita

Nota do Chefe - Deve utilizar um bechamel líquido para esta sopa. Se for de compra, dilua-o primeiro num pouco de leite.
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