Caldo verde à moda do Minho
Ingredientes
- 200 g de toucinho salgado
- 250 g de couves de caldo verde
- 50 g de massa cortada
- 50 g de arroz
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal q.b.
Instruções de preparação
- Leve ao lume um tacho com 1,5 L de água, junte o toucinho lavado, leve ao lume e deixe cozer o toucinho.
- Adicione a couve lavada e escorrida, junte também a massa, o arroz e o azeite, tempere com sal e deixe cozinhar até que tudo fique cozido.
- Retire do lume e sirva bem quente com o toucinho cortado em pedaços.
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