Canja de peru com ovos picados

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    Canja de peru com ovos picados

    Junte os ovos picados a esta canja de peru e bom apetite!

    A sentirmos este frio, já só queremos uma canja de peru com ovos picados para o final do dia 🙂 O que acha? Parece que já a conseguimos saborear. Delicie-se com esta receita de canja de peru e tenha um dia fantástico na nossa companhia. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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    Canja de peru com ovos picados
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    Refeição Sopas
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 60 minutos
    Tempo Cozedura 1 hora
    Doses
    pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e corte a cebola em quartos. Leve a cozer o peru numa panela com água temperada com sal e pimenta, a cebola, os alhos e o azeite. À parte, coza os ovos, deixe ferver durante 12 minutos e depois coloque-os em água fria para arrefecerem.
    2. Retire o peru, deixe-o amornar, rejeite-lhe as peles e os ossos e desfie-o finamente. Passe o caldo da cozedura por um passador de rede, deite novamente na panela, acrescente mais água se necessário até perfazer 1,2 l, leve ao lume e deixe ferver.
    3. Junte o peru, a massa e um pouco de hortelã, retifique os temperos e deixe cozer até a massa ficar macia. Retire do lume, adicione os ovos cozidos picados e sirva quente.
    Recipe Notes

    Sugere quem sabe - Se gostar regue a canja com um pouco de sumo de limão ao servir.

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