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Ingredientes
- 500 g de abóbora
- 400 g de batatas descascadas
- 250 g de espinafres limpos
- 1 cebola
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1,5 L de água
- Sal q.b.
- Retire a casca à abóbora e corte-a em pedaços. Descasque a cebola e corte-a também em pedaços.
- Corte as batatas descascadas ao meio, lave-as e deite-as para uma panela. Junte a cebola, a abóbora e o azeite, leve ao lume e deixe ferver durante 20 minutos.
- Reduza tudo a puré, tempere de sal e deixe ferver. Junte os espinafres, deixe ferver mais 5 minutos e sirva quente.
