Creme de legumes com massinha de letras
Ingredientes
- 4 batatas
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 alho-francês
- Sal q.b.
- 200 g de folhas de espinafres
- 75 g de massinhas de letras
- 3 colheres (sopa) de azeite
Instruções de preparação
- Descasque as batatas, as cenouras e a cebola e corte em pequenos pedaços. Lave o alho-francês e corte-o também em pedaços pequenos.
- Coloque todos os legumes numa panela, adicione 1 L de água, tempere com um pouco de sal e leve ao lume até que os legumes fiquem totalmente cozidos. Junte então os espinafres previamente lavados e deixe cozinhar durante mais 2 minutos.
- Depois reduza a puré, rectifique os temperos e, se necessário, junte mais um pouco de água. Leve novamente ao lume, adicione as massinhas de letras, mexa e deixe cozer. Retire do lume, junte o azeite, mexa e sirva.
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