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- Demolhe o milho de um dia para o outro. No dia seguinte, coza-o numa panela com água.
- Descasque a cebola, os dentes de alho e os chuchus. Corte tudo em pedaços e coloque na mesma panela do milho, quando este começar a ficar macio. Rectifique a água e deixe cozer durante mais 20 minutos.
- Retire a sopa do lume, junte coentros a gosto e triture tudo muito bem. Rectifique novamente a quantidade de caldo, levando ao lume para ferver novamente. Retire e sirva.
