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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 ramo salsa
- 400 g feijão branco cozido
- 1 l água
- 1 colher (café) sal
- Pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque a cebola, pique-a grosseiramente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe alourar até a cebola ficar macia.
- Pique grosseiramente a salsa e junte à cebola, bem como o feijão e a água. Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
- De seguida, reduza tudo a puré, leve novamente ao lume, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe ferver. Sirva o creme quente polvilhado com mais salsa picada.
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