Creme frio de curgete com queijo fresco

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Creme Frio de Curgete com queijo fresco 2 Detalhe
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Creme frio de curgete com queijo fresco
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Refeição Sopas
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Instruções de preparação
  1. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
  2. Descasque a batata e o nabo e corte-os em pedaços. Lave as curgetes, corte-lhes as extremidades e depois corte-as em pedaços.
  3. Numa panela, coloque a cebola, os dentes de alho, a batata, o nabo e a curgete. Cubra com água, tempere com sal, leve ao lume e deixe ferver até que tudo fique macio.
  4. Retire do lume, reduza a puré, rectifique o sal e adicione o azeite. Sirva com os queijos cortados em rodelas finas.

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