Receita de sopa à lavrador

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Já experimentou esta receita de sopa à lavrador?

Para o final do dia, que tal uma sopa à lavrador? Com um sabor irresistível, todos vão querer experimentar esta sopa deliciosa. O que lhe parece? Aconchegue o estômago! Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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Sopa à lavrador

3.79 de 19 votos
Tempo Preparação 50 mins
Tempo Cozedura 50 mins
Tempo total 1 hr 40 mins
Refeição Sopas
Doses 6 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Descasque e lave as batatas, a cebola e os dentes de alho, corte tudo em pedaços e deite-os para uma panela. Junte 3/4 do feijão com o molho, o azeite e o caldo de carne, adicione água até cobrir e leve ao lume durante 30 minutos ou até que tudo fique cozido.
  • Retire do lume, reduza a puré, rectifique o sal, acrescente mais água se necessário e leve novamente ao lume. Arranje a couve lombarda, corte-a em pedaços sem a parte mais dura, junte-os à panela, adicione igualmente a massa e deixe cozinhar durante mais 10 minutos ou até que tudo fique macio.
  • Junte o resto do feijão, deixe levantar fervura, retire do lume, deite para uma terrina e sirva bem quente.

Notas da receita

Sugestão do chefe - Substitua o caldo de carne por um pedaço de chouriço ou presunto para dar sabor.
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