Com linguiça frita, todos vão querer um prato desta sopa de abóbora!
Abóbora, linguiça, cenouras, batata, courgette, cebola, azeite e sal. Já viu como é uma sopa simples e fácil de preparar? 😉 Ao final do dia, vai saber mesmo bem. Experimente esta sopa de abóbora! Veja mais receitas aqui. Bom apetite!
Sopa de abóbora com linguiça frita
Ingredientes
- 350 g de abóbora
- 1/2 linguiça
- 2 cenouras
- 1 batata
- 1 courgette grande
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal q.b.
Instruções de preparação
- Descasque e corte em pedaços as cenouras, a batata, a cebola e a abóbora. Lave a courgette, rale a parte verde e reserve. Corte o restante em pedaços e acrescente aos legumes anteriores.
- Retire a pele da linguiça, corte-a em rodelas, coloque num tacho, leve ao lume e deixe fritar na sua própria gordura. Retire para um prato e coloque dentro do tacho todos os legumes. Cubra com água, tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar bem.
- No final, triture tudo e adicione a courgette ralada. Mantenha ao lume por mais 5 minutos e retire. Retifique os temperos, regue com o azeite e sirva com as rodelas de linguiça.
Notas da receita
> Gostou desta receita? Veja também Sopa de feijão. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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