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Sopa de abóbora com natas de soja

Receita de Sopa de abóbora com natas de soja. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de abóbora com natas de soja de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

500 g abóbora
1 cebola
2 dentes alho
2 batatas pequenas
1 nabo grande
2 colheres (sopa) azeite
Coentros q.b.
1 colher (café) sal
1 dl natas de soja

Modo de preparação

Descasque e lave a abóbora, a cebola, os dentes de alho, as batatas e o nabo. Corte depois tudo em pedaços, coloque-os numa panela, cubra com 1 L de água e acrescente o azeite, um ramo de coentros e sal. Leve a cozer durante 35 minutos.
Decorrido o tempo indicado, retire a sopa do lume, triture tudo muito bem até obter um creme e rectifique os temperos e a quantidade de água.
Sirva cada prato ou taça de sopa polvilhada com mais coentros picados e regada com um fio das natas de soja.

Notas

Se congelar esta sopa não lhe adicione as natas.
Nota do Chefe - Se congelar esta sopa não lhe adicione as natas.

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