Sopa de abóbora com natas de soja

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Sopa de abóbora com natas de soja

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Tempo Preparação 50 mins
Tempo Cozedura 50 mins
Tempo total 1 hr 40 mins
Refeição Sopas
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil

Ingredientes
  

Instruções de preparação
 

  • Descasque e lave a abóbora, a cebola, os dentes de alho, as batatas e o nabo. Corte depois tudo em pedaços, coloque-os numa panela, cubra com 1 L de água e acrescente o azeite, um ramo de coentros e sal. Leve a cozer durante 35 minutos.
  • Decorrido o tempo indicado, retire a sopa do lume, triture tudo muito bem até obter um creme e rectifique os temperos e a quantidade de água.
  • Sirva cada prato ou taça de sopa polvilhada com mais coentros picados e regada com um fio das natas de soja.

Notas da receita

Nota do Chefe - Se congelar esta sopa não lhe adicione as natas.
Keyword natas, sopa
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