Sopa de abóbora com natas de soja

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    Sopa de abóbora com natas de soja
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    Ingredientes
    Instruções de preparação
    1. Descasque e lave a abóbora, a cebola, os dentes de alho, as batatas e o nabo. Corte depois tudo em pedaços, coloque-os numa panela, cubra com 1 L de água e acrescente o azeite, um ramo de coentros e sal. Leve a cozer durante 35 minutos.
    2. Decorrido o tempo indicado, retire a sopa do lume, triture tudo muito bem até obter um creme e rectifique os temperos e a quantidade de água.
    3. Sirva cada prato ou taça de sopa polvilhada com mais coentros picados e regada com um fio das natas de soja.
    Recipe Notes

    Nota do Chefe - Se congelar esta sopa não lhe adicione as natas.

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