Sopa de beldroegas à alentejana

31005
Sopa de beldroegas à alentejana @Teleculinaria
Sopa de beldroegas à alentejana @Teleculinaria

Delicie-se com esta autêntica Sopa de Beldroegas à Alentejana.

Aprenda passo a passo como preparar esta receita clássica, que irá transportar os sabores autênticos do Alentejo para a sua mesa. Com ingredientes simples e técnicas culinárias acessíveis, poderá criar uma sopa nutritiva e cheia de sabor.

Surpreenda a sua família e amigos com esta especialidade alentejana e desfrute de uma refeição reconfortante e autêntica.

Sopa de beldroegas à alentejana @Teleculinaria

Sopa de beldroegas à alentejana

4.50 de 2 votos
Tempo Preparação 45 minutos
Tempo Cozedura 45 minutos
Tempo total 1 hour 30 minutos
Refeição Sopas
Cozinha Alentejana
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Descasque e corte as batatas e a cebola em pedacinhos. Lave as beldroegas e separe as folhas dos caules.
  • Leve ao lume um tacho com a água. Junte as batatas e os caules das beldroegas e deixe cozer. Elimine os caules, reserve algumas batatas e triture o restante conteúdo do tacho.
  • Leve ao lume outro tacho com o azeite, o louro e a cebola e deixe alourar. Adicione o caldo anterior, as batatas que reservou e as folhas das beldroegas. Tempere com sal e pimenta, mexa e deixe apurar.
  • Com um descascador de legumes, corte um pouco de queijo de cabra em lascas. Distribua a sopa pelos pratos e sirva com o queijo.

Notas da receita

Sugere quem sabe - Se gostar, também pode servir esta sopa com ovos escalfados.
Keyword como fazer sopa, Sopa de beldroegas, sopa de beldroegas à alentejana
Gostou da receita?Visite a nossa loja online!

> Gostou desta receita de sopa de beldroegas à alentejana? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

Siga-nos no FacebookYouTubeTwitterPinterestTiktTok e no Instagram

Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!