Sopa de cebola
Ingredientes
Instruções de preparação
- Descasque as cebolas e corte-as em gomos finos. Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe derreter, junte a cebola e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar transparente.
- Polvilhe com a farinha, mexa, junte o caldo quente de carne (ou galinha), em fio e mexendo sempre e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.
- Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta acabada de moer e sirva com cubinhos de pão torrado. Pode também polvilhar com salsa picada.
Notas da receita
Sugestão do Chefe: Faça o caldo dissolvendo 2 cubos de caldo de carne ou galinha em 1 L de água.
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