Sopa de courgete com legumes laminados

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    Instruções de preparação
    1. Descasque as courgetes, as batatas e as cenouras e corte tudo em pequenos pedaços.
    2. Leve uma panela ao lume com a água e junte-lhe os legumes cortados, bem como os dentes de alho descascados. Deixe cozer durante cerca de 20 minutos. Retire do lume, reduza a puré e leve novamente ao lume.
    3. Lave e lamine o feijão-verde e a couve, corte os tomates e o nabo em cubinhos e pique os coentros. Junte tudo à sopa e deixe cozer por mais 10 minutos.

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