Sopa de ervilhas
Ingredientes
- 2 cubos de caldo de galinha
- 3 dentes de alho
- 200 g de presunto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de ervilhas
- Sal q.b.
- Cubinhos de pão torrado q.b.
Instruções de preparação
- Leve ao lume uma panela com 1,5 L de água, deixe ferver, junte os caldos de galinha, os alhos descascados e esmagados, o presunto e o azeite e deixe ferver durante 5 minutos.
- Adicione as ervilhas e deixe cozinhar durante 20 minutos. Retire o presunto e passe com a varinha mágica de modo a deixar ficar algumas ervilhas inteiras ou mal trituras.
- Pique o presunto, junte-o novamente à panela, deixe ferver, rectifique o sal e sirva com cubinhos de pão torrado a gosto.
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