Sopa de favas

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Sopa de favas @Teleculinaria
Sopa de favas @Teleculinaria

Sabores com tradição para todos!

A sopa de favas é vista por muitos como uma comida de conforto, por isso, porque não torná-la ainda mais saborosa juntando chouriço de sangue? São sabores e aromas fantásticos que ninguém vai conseguir resistir!

Pode ainda tornar esta receita vegetariana se retirar o chouriço de sangue. Assim, todos podem desfrutar desta sopa!

Sopa de favas @Teleculinaria

Sopa de favas

Sopa de favas com chouriço de sangue
5 de 1 voto
Tempo total 50 mins
Refeição Sopas
Cozinha Portuguesa
Doses 6 pessoas
Calorias 230 kcal
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Descasque a batata, a cenoura, a cebola e os alhos; pique a cebola e os alhos; corte a cenoura em quartos e a batata e a couve em cubos; descasque o tomate, retire-lhe as sementes e corte também em cubos.
  • Leve ao lume um tacho com o azeite, os alhos, a cebola e a folha de louro e deixe alourar ligeiramente. Junte o tomate, adicione a água e o sal e deixe levantar fervura. Acrescente o chouriço, previamente picado com um garfo, a couve, a batata, as favas e a cenoura, mexa e deixe cozinhar.
  • Retire o chouriço, corte-o em rodelas e volte a juntar à sopa. Retifique os temperos e polvilhe com os coentros picados. Retire do lume e sirva de imediato.

Notas da receita

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Nutrição

Calorias: 230kcalCarboidratos: 26gProteína: 13gGordura: 9gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gColesterol: 21mgSódio: 440mgPotássio: 557mgFibra: 7gAçucar: 4gVitamina A: 2522IUVitamina C: 28mgCálcio: 68mgFerro: 2mg
Keyword chouriço, couve, enchidos, Favas, morcela, sopa
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