Sopa de feijão verde e tomate

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    Sopa de feijão verde e tomate
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    Refeição Sopas
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    Tempo Preparação 30 Minutos
    Tempo Cozedura 30 Minutos
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    Instruções de preparação
    1. Descasque a cebola, pique-a grosseiramente e deite-a para um tacho. Limpe o feijão verde, corte-o em pedaços, lave-os e deixe-os escorrer.
    2. Leve ao lume o tacho com a cebola, junte o azeite e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate cortado em pedaços, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
    3. Junte então 1 L de água quente, deixe ferver, adicione o feijão verde, tempere com sal e deixe cozinhar destapado durante 15 minutos. Depois sirva decorado com o raminho de hortelã.

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