Sopa de cozido
Receita de Sopa de cozido. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de cozido de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
2 horas
Ver ReceitaSopa de legumes
Esta receita de sopa de legumes é perfeita para quem quer manter a forma ou para quem procura uma sopa nutritiva. Uma receita leve, saudável e saborosa.
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g batatas
- 400 g cenouras
- 300 g abóbora
- 1 courgette
- 1/2 couve branca pequena
- 1 cebola grande
- 2 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Descasque e lave a cebola, os dentes de alho, a abóbora, as cenouras e as batatas, corte tudo grosseiramente e deite numa panela. Lave a courgette com a casca, retire-lhe as extremidades, corte-a em pedaços e junte-os à panela.
- Acrescente água até cobrir, junte o azeite, tempere com uma pitada de sal, leve ao lume e deixe ferver durante cerca de 40 minutos ou até que tudo fique cozido. Retire do lume, reduza a puré com a varinha, rectifique os temperos, adicione mais água se necessário e leve novamente ao lume.
- Lave e arranje a couve, corte-a em juliana, junte à panela e deixe cozer até que a couve fique macia. Retire a sopa de legumes do lume e sirva quente. Pode acompanhar com fatias de pão.
Notas
Esta receita de sopa de legumes é perfeita para quem quer manter a forma ou para quem procura uma sopa nutritiva. Uma receita leve, saudável e saborosa.
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