Sopa de nabiças com abóbora-menina
Ingredientes
- 200 g de batatas
- 1/2 molho de nabiças
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher (café) de sal
- 1 L de caldo de legumes
- 10 g de massinhas
- 150 g de abóbora-menina em cubinhos
Instruções de preparação
- Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos. Escolha as nabiças e corte-as grosseiramente.
- Numa panela, leve ao lume o azeite com a cebola e os dentes de alho, picados, e deixe-os refogar sem ganhar cor.
- Junte as batatas, tempere com sal e adicione o caldo de legumes. Quando estiver a ferver, acrescente as massinhas e deixe cozer cerca de 15 minutos.
- Acrescente depois os cubos de abóbora-menina e as nabiças e deixe cozer.
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