Sopa de Peixe

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    Tempo Preparação 40 Minutos
    Tempo Cozedura 40 Minutos
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    Instruções de preparação
    1. Limpe e lave a cabeça de robalo, deite-a para uma panela, junte água até cobrir bem, tempere com sal, leve ao lume e deixe cozer. Escorra, coe o caldo e retire as peles e as espinhas ao peixe.
    2. Descasque e pique as cebolas, deite para uma panela, adicione o azeite, leve ao lume e deixe alourar ligeiramente. Junte o louro, o caldo de cozer o peixe e uma pitada de piripiri, adicione mais água se necessário, tape e deixe ferver durante cerca de 15 minutos.
    3. Junte então o peixe lascado, rectifique o sal, deixe ferver e sirva bem quente com os cubos de pão frito ou torrado.

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