Sopa de rabo de boi

Uma sopa rica, completa que o vai deixar de água na boca!

Se quer preparar uma sopa deliciosa com todos os ingredientes que tem direito, esta é uma excelente opção. Sopa de rabo de boi que leva tocinho, cenoura, presunto e vinho branco. Estes são só alguns dos ingredientes que fazem parte desta sopa! Uma receita de sopa fácil que muitos vão querer repetir! Experimente 🙂

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Sopa de rabo de boi

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Tempo Preparação 2 hrs 30 mins

Tempo Cozedura 2 mins

Tempo total 2 hrs 32 mins

Refeição Sopas

Doses 6 pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

  

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• 1 rabo de boi
• 1 mão de vitela
• 100 g de toucinho fresco
• 100 g de presunto
• 1 cenoura grande
• 1 cebola grande
• 200 ml de vinho branco
• 1 colher (café) de colorau
• 1 raminho de salsa
• 1 pé de hortelã
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta branca em grão q.b.
• Croutons para acompanhar

Instruções de preparação

 

• Corte as carnes em pedaços, coloque-os num tacho, cubra com água e leve ao lume.
• Descasque e corte a cebola em gomos ou tiras finas e adicione ao tacho. Junte também o vinho, o colorau, o louro, sal, pimenta, a salsa e a hortelã e mexa.
• Descasque a cenoura, rale-a, acrescente-a também à sopa e deixe cozinhar, em lume brando, por cerca de 2 horas.
• Retire as carnes da sopa, deixe arrefecer um pouco e desfie-as ou corte-as em pedaços pequenos. Retire a sopa do lume e retifique os temperos. Volte a juntar a carne e sirva bem quente, acompanhando com croutons.

Notas da receita

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Keyword cenoura, legumes, mão de vitela, presunto, receitas fáceis, receitas tradicionais, sopa

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