Sopa fria de melão

Corte o melão ao meio, retire-lhe as pevides e a casca e corte-o em pedaços.

Deite o queijo mascarpone e os cubos de gelo no copo do robot e ligue durante 30 segundos, progressivamente até à velocidade máxima. Junte depois os pedaços de melão, tempere com sal e pimenta e ligue durante 1 minuto, progressivamente nas velocidades 6 e 7 (velocidades 7 e 8 na Mycook).

Retire, deite para tigelas e sirva fresco decorado com salsa picada.