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Sopa oriental de frango e legumes

Receita de Sopa oriental de frango e legumes. Descubra como cozinhar a receita de Sopa oriental de frango e legumes de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

1 peito frango
250 g noodles de arroz
1/4 couve lombarda
1 cenoura
1 cebola pequena
2 dentes alho
1 pedaço gengibre fresco
2 Ovos
2 colheres (sopa) molho de soja
1 colher (chá) sementes de sésamo tostadas
1 l caldo de legumes
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Coza o peito de frango em água temperada com sal. Retire, deixe arrefecer e desfie-o, reservando o caldo. Descasque e pique finamente os alhos, a cebola e o gengibre e refogue-os num tacho com azeite. Junte o frango e regue com o molho de soja.
Adicione a couve-lombarda, previamente ripada, e a cenoura lascada. Cubra com o caldo de frango que reservou e depois com o caldo de legumes e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Após o tempo indicado, retifique os temperos e junte ao tacho os ovos, previamente batidos com uma pitada de pimenta. Mexa rapidamente até se desfazerem.
Por fim, junte os noodles e deixe-os cozinhar durante 2 ou 3 minutos. Misture bem e sirva a sopa polvilhada com as sementes de sésamo tostadas.

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