Sabe como preparar uma sopa seca? Esta receita é uma verdadeira delícia e diferente de qualquer sopa. Arrisque 🙂
Se quer preparar uma receita de sopa diferente e muito saborosa esta sopa seca à moda do minho é o que procura. Uma sopa seca com tudo a que tem direiro: carne, couve, pão e presunto. Tudo junto numa receita de sopa deliciosa que vai deixar todos de água na boca.
Sopa seca à moda do minho
Ingredientes
- 600 g de couve penca (ou portuguesa ou lombarda)
- 300 g de pão de trigo ou de mistura
- 250 g de carne de vaca
- 200 g de salpicão
- 200 g de galinha
- 150 g de presunto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 raminho de tomilho
- 1 raminho de hortelã
- Sal grosso q.b.
Instruções de preparação
- Leve ao lume um tacho com água abundante, o tomilho, a hortelã, o azeite e sal. Corte a couve em pedaços e deite-os no tacho. Quando estiverem cozidos, retire-os para um prato grande e fundo.
- Coloque as carnes na água da couve, que deve estar a ferver, e deixe cozer. Retire-as com uma escumadeira, deixe arrefecer e depois desfie.
- Corte o pão em fatias finas e disponha-as por cima da couve. Coloque também as carnes e deite o caldo por cima. Tape com película aderente e sirva 5 minutos depois.
Notas da receita
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