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Ingredientes
- Lave as courgettes, retire-lhes as extremidades e corte-as em pedaços. Descasque e lave as batatas, a cebola e os dentes de alho e corte tudo em pedaços pequenos.
- Deite todos os legumes para o copo do robot, adicione 900 g de água e programe a 100°C, durante 30 minutos, na velocidade 3. Junte um pouco de coentros em rama e ligue 30 segundos na velocidade 8 ou no turbo até ficar em puré.
- Adicione então o azeite, rectifique o sal, envolva, retire do copo e sirva quente. Pode juntar cubos de pão torrado.
Nota do Chefe - Pode adicionar 1 cubo de caldo de galinha ao mesmo tempo que os legumes e a água.
