Canelones de vegetais com molho 4 queijos

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Canelones de vegetais com molho 4 queijos - @TeleCulinária
Canelones de vegetais com molho 4 queijos - @TeleCulinária

Aproveite os queijos e os legumes que tem em casa para preparar uma refeição diferente, mas muito saborosa. Se todos aí em casa deliram quando é dia de canelones, então esta receita simples tem que fazer parte da sua lista. O resultado é simplesmente delicioso!

Canelones de vegetais com molho 4 queijos - @TeleCulinária

Canelones de vegetais com molho 4 queijos

5 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Vegetariano
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Médio

Instruções de preparação
 

  • Leve ao lume um tacho com água e sal e deixe levantar fervura. Junte os canelones e deixe escaldar durante 3 minutos. Passe-os por água fria, seque-os com papel absorvente e reserve.
  • Leve ao lume um tacho com o azeite, os alhos e a cebola, picados, e o alho-francês cortado em meias-luas finas e deixe refogar. Adicione o tomate escorrido, mexa e deixe cozinhar.
  • Acrescente depois a cenoura, previamente descascada e ralada, e a curgete também ralada com a casca. Envolva bem, reserve metade deste preparado e tempere o que ficou no tacho com sal e pimenta. Retire do lume e misture misture com o queijo creme, a salsa picada e metade do queijo ralado. Retifique os temperos.
  • Espalhe um pouco do molho bechamel num recipiente retangular (9x25 cm). Recheie os canelones com o preparado anterior, utilizando um saco de pasteleiro ou uma colher de sobremesa. Disponha-os no recipiente, na diagonal e sobrepondo alguns.
  • Cubra com o restante molho bechamel e depois com a porção de refogado que reservou. Polvilhe com o restante queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até gratinar. Retire os canelones do forno e sirva de imediato.

Notas da receita

> Gostou desta receita? Veja também a receita de Dip de Queijos.Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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