Wellington de porco com espinafres e fiambre de peru

Wellington de porco com espinafres e fiambre de peru, irresistível

Se tem um lombo de porco, aproveite e prepare  uma refeição diferente, mas muito saborosa. Se todos aí em casa deliram quando é dia de saborear uma refeição diferente, então esta receita tem que fazer parte da sua lista. È simplesmente delicioso!

Wellington de porco com espinafres e fiambre de peru

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Tempo Preparação 50 mins

Tempo Cozedura 50 mins

Tempo total 1 hr 40 mins

Refeição Carnes

Doses 4 PESSOAS

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

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• 2 rolos de massa folhada estendida de compra
• 2 lombinhos de porco (aprox. 500 g cada um)
• 200 g de espinafres em folha
• 150 g de fiambre peru fumado fatiado
• 1 dente de alho
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

 

• Limpe os lombinhos de gorduras e tempere-os com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com metade do azeite, deixe aquecer, junte um lombinho de cada vez e deixe corar de ambos os lados. Retire a carne da frigideira e reserve.
• Junte o restante azeite à frigideira, assim como o dente de alho esmagado, adicione os espinafres e deixe saltear. Retire e escorra bem.
• Estenda os rolos de massa folhada, coloque no centro os espinafres e depois as fatias de fiambre de peru e os lombinhos.
• Enrole cuidadosamente para que tudo fique bem acondicionado, corte o excesso de massa, coloque num tabuleiro, pincele com as gemas batidas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos. Sirva cortado em fatias com acompanhamento a gosto.

Keyword espinafres, fiambre, peru, porco

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