Bolo de mel e passas

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    Bolo de mel e passas
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    Tempo Preparação 50 minutos
    Tempo Cozedura 50 minutos
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    Instruções de preparação
    1. Deite as passas numa tigela, adicione um pouco de rum e envolva. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com farinha.
    2. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar durante 3 minutos. Junte os ovos, um a um e batendo sempre. Adicione depois os 150 g de farinha peneirada com o fermento e bata. Junte então o mel e bata mais um pouco.
    3. Adicione as passas, envolva, verta na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos ou até ficar cozido mas não muito seco. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

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