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Ingredientes
- 2 embalagens de folhas de espinafres (aprox. 300 g)
- 2 dentes alho
- 2 dl de leite
- 1 dl de azeite
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha maisena
- Sal e pimenta q.b.
- Salteie os espinafres numa frigideira com o azeite e os dentes de alho descascados e esmagados até ficarem macios.
- Junte a farinha maisena previamente dissolvida no leite. Envolva muito bem, mantendo sobre lume brando e mexendo sempre até engrossar.
- De seguida, triture muito bem de modo a ficar sem grumos. Junte, por fim, o queijo ralado, envolva e tempere com sal e pimenta. Sirva de imediato a acompanhar carnes grelhadas, assadas ou fritas.
