Esparregado – receita fácil

Salteie os espinafres numa frigideira com o azeite e os dentes de alho descascados e esmagados até ficarem macios.

Junte a farinha maisena previamente dissolvida no leite. Envolva muito bem, mantendo sobre lume brando e mexendo sempre até engrossar.

De seguida, triture muito bem de modo a ficar sem grumos. Junte, por fim, o queijo ralado, envolva e tempere com sal e pimenta. Sirva de imediato a acompanhar carnes grelhadas, assadas ou fritas.