Espetada de salmão e sésamo com funcho

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    espetada de salmao e sesamo com funcho3
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    Espetada de salmão e sésamo com funcho

    3 de 1 voto
    Tempo Preparação 45 mins
    Tempo Cozedura 45 mins
    Tempo total 1 hr 30 mins
    Refeição Peixes
    Doses 2 PESSOAS
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económica

    Instruções de preparação
     

    • Numa frigideira, core as cebolinhas descascadas em metade do azeite, adicione o vinagre balsâmico e deixe cozinhar até reduzir o molho. Junte a manteiga e um pouco de caldo de galinha se necessário e deixe cozinhar muito lentamente. Retire do lume e deixe arrefecer.
    • Corte o salmão em cubos e tempere-os com sal, um pouco de gengibre ralado e pimenta. Leve uma frigideira ao lume com o resto do azeite, adicione o salmão e deixe corar. Retire, passe pelas sementes de sésamo e polvilhe com funcho picado.
    • Leve um tacho ao lume com as natas e o dente de alho picado finamente, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até engrossar. Coloque os cubos de salmão e as cebolinhas alternadamente em espetos, regue-as com as natas e sirva-as com arroz selvagem ou outra guarnição.
    Keyword espetada, espetadas, peixe, salmão
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