Infusão de queijo de cabra
Receita de Infusão de queijo de cabra. Descubra como cozinhar a receita de Infusão de queijo de cabra de maneira prática e deliciosa com a T...
50 min
Ver ReceitaQueijo de cabra com avelã e vinagrete de pimento
Receita de Queijo de cabra com avelã e vinagrete de pimento. Descubra como cozinhar a receita de Queijo de cabra com avelã e vinagrete de pimento de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 queijos cabra frescos (aprox. 600 g)
- 300 g mistura de alfaces
- 200 g miolo de avelã
- 100 g farinha
- 50 g pimento morrone
- 3 Ovos
- 2 dl azeite + 1 fio de azeite
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Parta grosseiramente as avelãs e deite-as para um prato. Corte os queijos de cabra ao meio de modo a obter duas rodelas e passe-as pela farinha, pelos ovos batidos e pelas avelãs.
- Pressione um pouco para que a crosta adira bem ao queijo.
- Depois leve-as a fritar ligeiramente de ambos os lados numa frigideira antiaderente com o fio de azeite. Entretanto, faça o vinagrete: deite os 2 dl de azeite num liquidificador, junte o sumo de limão e o pimento morrone, tempere com sal e pimenta e ligue até ficar homogéneo. Retire o queijo, deixe escorrer sobre uma folha de papel de cozinha, disponha sobre a mistura de alfaces, regue com o vinagrete e sirva decorado a gosto.
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