Strudel de maçã
Ingredientes
- 6 folhas de massa filo
- 4 maçãs Grand Smith
- 150 g de açúcar
- 150 g de manteiga
- 100 g de passas
- 0,5 dl de natas
- 1 colher (café) de canela em pó
- Açúcar em pó para polvilhar
Instruções de preparação
- Descasque as maçãs, rejeite-lhes as sementes e corte-as em cubos pequenos. Deite 100 g da manteiga num tacho, junte o açúcar, misture e leve ao lume brando, mexendo sempre até caramelizar.
- Adicione as natas e os cubinhos de maçã, mexa bem e deixe cozinhar um pouco até a maçã ficar bem macia e começar a desfazer-se. Junte então a canela e as passas, envolva bem e retire do lume.
- Disponha as folhas de massa filo umas sobre as outras, pincelado sempre com a restante manteiga derretida. Espalhe por cima a mistura da maçã, feche em forma de rolo e coloque no tabuleiro do forno. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos ou até ficar bem cozido, retire, deixe amornar e sirva polvilhado com açúcar em pó.
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