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Bife à marrare

Receita de Bife à marrare. Descubra como cozinhar a receita de Bife à marrare de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

4 bifes vaca
3 dentes alho
4 Ovos
2 dl natas
2 dl leite
50 g manteiga
2 colheres (sopa) mostarda
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje os bifes e tempere-os com sal, pimenta e os dentes de alho laminados. Leve ao lume uma frigideira larga com a manteiga, deixe aquecer, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto.
Numa tigela, misture a mostarda com o leite e as natas. Adicione depois à frigideira e deixe ferver até engrossar. Rectifique os temperos e retire do lume.
Estrele os ovos numa frigideira com um pouco de azeite, disponha-os sobre os bifes e sirva decorado a gosto. Acompanhe com batatas fritas.

Notas

Esta receita simples e tradicional que assumiu mais tarde outros nomes como ''bife à café'' (principalmente devido à sua popularidade na restauração), pode ter variações de molho consoante o gosto: adicione mais mostarda se quiser um sabor mais intenso, por exemplo.
Nota do Chefe - Esta receita simples e tradicional que assumiu mais tarde outros nomes como ''bife à café'' (principalmente devido à sua popularidade na restauração), pode ter variações de molho consoante o gosto: adicione mais mostarda se quiser um sabor mais intenso, por exemplo.

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